真心台菜 微風復興店 (Tuly Taiwanese Cuisine)

台式餐廳
上午11:30 開始營業
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最新快訊

❤️ 私心推薦

採宜蘭五結鄉的越光米

每日於晨浸泡於米酒之中

吸取滿滿的米酒香氣

黑麻油與老薑煸炒

帶來溫醇不辛的口感

雞肉吸滿麻油、老薑、米酒

與越光米的交織

每一入口充滿感動的滋味

我,愛不釋手

你呢

宜蘭 _ 菜脯蛋 ?

越來越多人好奇

這間名叫真心台菜賣的「宜蘭菜脯蛋」

到底跟其他台菜餐廳的有甚麼樣的不同?

有別於訪間將蘿蔔處理後曝曬在陽光下

帶來的鹹香口感

真心

在每年農曆年前

選用宜蘭種植在沙子地的好蘿蔔

用祖傳秘製手法

醃製在醬缸中整整一個冬季

一年只做這一次

那清脆爽甜的濃郁菜脯與與濃郁蛋香的結合

唯有「真心才吃的到!」

一轉眼

是的,我們滿月了 !

「真心」跟大家見面已經整整滿把月,

你們的鼓勵及建議我們都收到了,

確實還有很多的不足,不夠好,

或是待加強的地方;

請再給我們一點時間,

「真心」相信我們能夠越來越好,

以更好的服務及品質等著大家蒞臨!

謝謝有你們 ❤❤❤❤❤❤

閉上眼

鑿牆、鋪地、木工施作傢俱到規劃動線,

現場滿是灰霧霧的工地彷彿還是昨日的事情,

像是一個媽媽在看自己寶貝長大的過程,

從結晶、孕育、灌輸養分到成型落地,

一片地磚、一張椅子、一雙筷子、一盞吊燈

甚至到壁飾的一草一照片,

皆是反覆思考哪一個哪一款式才能夠,

更符合、更貼近我們想傳遞,...

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炸雞捲

每一捲都飽滿了老師傅滿滿情感,

用粗糙且烏黑厚實的大手,

將豬後腿肉、荸薺、洋蔥、蛋液,

切丁、混合、撒入胡椒及五香粉調味、

將在地食材紮實的包入豆皮捲成型,

放入160度個高溫,

哧~噼里啪啦 啪啦啪啦的作響直到,

外表呈金黃色上岸,一刀下去,

香味四溢,讓一小葉香菜點綴提味

讓人一口接著一口,

可真是停不了筷!!

由來:

今雞捲已不若往常包剩菜,而是使用魚漿或豬肉等材料為內餡的台灣家常菜。
傳說之所以稱為「雞」卷,是因為閩語「雞」與「多」諧音,而雞卷為「多出剩菜之卷」的意思。

5/1 真心與您相見

一餐嚐盡台菜道地滋味 🥢

所有美味~盡在「真心台菜」

「真心」
一顆由宜蘭鄉村來到城市的質樸之心
用傳統職人的技藝
演繹台灣當令食材
尋回屬於寶島
溫暖與純粹的人情味

With a humble heart from Yilan countryside to the city.Using traditional techniques and local ingredients.Taste the true flavors of Taiwan

真心
宜蘭県の田舎から都会にやってきた素朴な気持ち,伝統職人の匠の技で,台湾の旬の食材を使用し華麗に演出した料理で...

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將50年代記憶中,台灣菜原始樸實手藝,

也是酒家菜文化的原型

加入宜蘭獨有風味特產,

結合現代簡約裝潢與溫暖細膩的服務

對傳統料理傾注真誠亦真實的情感與心意

讓我們用台灣在地食材與演繹傳統的手法

一起品嘗道地台灣料理

感受屬於台灣最真實、最純粹、最美好的本質

就像我們對家人般的溫暖真心


客戶感言

7 個月前
復興店可以同時點「香茅廚」跟「真心台菜」的菜單, 但建議點真心台菜就好,香茅廚的水準偏低,不夠道地。 服務非常好。 真心蒸芋泥很香卻又不會甜膩。 古味麻油雞飯很香,值得推薦。 茶香滷肉瘦肉居多,口感偏材。 米餅蚵仔酥跟龍鳳腿過於油膩。 紫蘇山苦瓜開胃但偏酸。
喔郎喔
4 個月前
菜色多而且好吃!除了臺菜外還能同時點泰國菜~很適合全家一起聚餐🥰
Amber
11 個月前
微風新開的餐廳-真心台菜 是吃宜蘭口味的菜 因為太餓浮誇點了一大桌 「宜蘭龍鳳腿、宜蘭菜脯蛋、宜蘭蔭瓜仔蛋黃肉、林家醬肝、金沙蝦球、滷豬肚、 真心香腸、蒜燒虎掌、豆乳夯雞翅」 甜點是我硬要點的:真心蒸芋泥、真心杏仁茶 菜脯蛋的蔥是用宜蘭有名的三星蔥 厚厚的烘蛋 肉肉和香腸都是用嚴選的溫體豬肉 醬肝超級軟嫩 味道非常鮮甜 不用醬料就超好吃 豆乳雞翅是味道很特別 查了一下原來店家的豆腐乳非常有名 金沙蝦球和真心香腸兩道菜是我特別喜歡的 原來鹹蛋黃配蝦蝦也好好吃 香腸不肥也不瘦 有微微的酒香 真是美味 …就先介紹這幾道啦! 然後我要大推甜點的部分 芋泥用蒸的 口味鹹甜適中 很適合小小孩 杏仁茶很純 直接喝掉一整碗 好久沒有吃到這麼好吃道地的台菜了 超級幸福的 真心台菜的餐廳空間寬敞舒適 也有獨立包廂 非常適合帶小孩和長輩來這裡用餐喔!
- One O

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週一:11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
週二:11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
週三:11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
週四:11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
週五:11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
週六:11:30 – 15:30, 17:30 – 22:00
週日:11:30 – 15:30, 17:30 – 21:30
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